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Recette de tête de veau sauce gribiche

14/09/2021 / Recettes viande maturée

Voici la recette de tête de veau sauce gribiche : un plat mettant en avant une partie de l’animal peu souvent plébiscitée.

Comment cuire la viande maturée ?

14/09/2021 / Conseils de préparation

Une viande maturée est pleine de goût et d'arômes, donc pas besoin de sauce compliquée! Une simple petite salade ainsi que des légumes grillés suffisent.

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