Recettes viande maturée

Pour beaucoup le dimanche est souvent l occasion de se réunir entre amis ou en famille autour d une table prête à voir défiler des plats tous plus appétissants les uns que les autres Conscients de cette réalité nous souhaitions aujourd hui vous proposer une recette dont le résultat saura...

Si la France est internationalement connue pour sa gastronomie nos voisins italiens jouissent eux aussi d une solide réputation en matière de cuisine Généreuse et ensoleillée celle ci est très loin de se limiter à ses deux plats emblématiques que sont la pizza et les pâtes et réussit à exploiter...

Avec notre sélection de viande maturée bio issue d animaux élevés en plein air et dans le respect du bien être animal vous aurez toutes les cartes en main pour réussir cette salade qui sent bon la Méditerranée Elle vous offrira une escapade culinaire des plus appréciables dont le raffinement...

Recette traditionnelle russe particulièrement appréciée en France et aux États Unis le boeuf Stroganov est un plat à base de viande de champignons et de crème s accompagnant généralement de riz ou de purée de patates Nous vous présentons ici une variante du boeuf Stroganov avec de la viande maturée...

La viande maturée se cuisine de multiples façons et peut facilement intégrer toutes les recettes à base de bœuf Le mijoté de bœuf maturé à la bière est un plat original facile à réaliser qui ne manquera pas de ravir les viandards et particulièrement les amateurs de viande d exception...

Le temps des bonnes grillades est arrivé nbsp Pour accompagner vos salades d été des brochettes de bœuf maturé au barbecue feront parfaitement l affaire En optant pour la viande maturée nbsp un morceau nbsp particulièrement tendre et juteux vos grillades n en seront que meilleures Astuces pour réussir vos...

Cette recette de nbsp Rumsteak maturé nbsp aux poivres aura certainement de quoi ravir les férus de viandes rouges Issu de l aloyau le rumsteak est déjà à la base un morceau très tendre et la maturation accentue cette tendreté Le passage dans la cave de maturation permet également à...

Le boeuf maturé se cuisine de multiples façons et est très apprécié des amateurs de viandes rouges de par sa tendreté exceptionnelle Seules les pièces nobles du bœuf bénéficient du passage en cave de maturation à savoir le filet le faux filet les côtes l entrecôte l aloyau 8230 Nous...

Les viandes maturées sont très prisées pour leur tendreté exceptionnelle ce qui fait du faux filet de bœuf maturé à la sauce moutarde un plat particulièrement goûteux et fondant dans la bouche Pour conserver les qualités nutritives de la viande et afin que ses arômes puissent atteindre leur apogée la...

Recette de côte à l os de bœuf maturée aux cerises La nbsp côte à l os nbsp de bœuf maturée se cuisine de bien des façons mais cette recette aux cerises fera certainement son petit effet lors de vos repas en famille ou entre amis Pour offrir le meilleur...