Côte à l’os maturée de bœuf Bio

Nous sélectionnons des morceaux nobles, dont la côte à l’os, pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle. La côte de boeuf Bio est une pièce généreuse dont la saveur est sublimée par la maturation. Après un passage de plusieurs semaines dans notre cave de maturation, la côte de boeuf gagne en tendreté et en goût. Le savoir-faire de notre boucher vous assure une viande de boeuf maturée de très grande qualité que vous pourrez déguster avec vos recettes préférées.

Viande conditionnée sous-vide.

À conserver entre 0-2°C après réception.

Race du bovin : Limousine

Lieu d’élevage : Dordogne

Lieu de naissance : Dordogne

Lieu d’abattage : Bergerac

Maturation : 5 à 6 semaines