cuisson de la basse cote maturee bio
La basse côte est issue du train avant du boeuf, ce qui en fait une viande généreuse et persillée. Notre noix de basse côte de boeuf Bio est affinée dans nos caves. Pendant la maturation, la viande acquiert de nouveaux arômes et devient particulièrement tendre. La noix de basse côte est idéale pour les grillades et les repas en famille. Accompagnée d'une sauce onctueuse ainsi que d'un bon vin, la viande n'en sera que meilleure !
Viande conditionnée sous-vide.
À conserver entre 0-2°C après réception.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Dordogne
Lieu de naissance : Dordogne
Lieu d'abattage : Bergerac
Maturation : 4 semaines

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