Médaillon de veau maturé Bio

La viande de veau est connue pour ses grandes qualités nutritionnelles et fait partie des spécialités de la gastronomie française les plus prisées des amateurs de viande. Prélevé dans le filet, le médaillon de veau est soigneusement préparé par notre boucher, au sein de notre atelier de découpe. L’affinage de la viande dans nos chambres de maturation confère à nos médaillons de veau maturés leur tendreté incomparable. Vous pourrez facilement intégrer ces morceaux de veau maturés dans vos recettes favorites à base de viande rouge.

Viande conditionnée sous-vide

À conserver entre 0-2°C après réception

Race du bovin : Limousine

Lieu d’élevage : Dordogne

Lieu de naissance : Dordogne

Lieu d’abattage : Bergerac

Maturation : 3 semaines